季節限定商品の製作過程の写真が好評だったので、作ってる風景の写真などもう少し続けてみます。
今日はチョコサンドです。
チョコ塗りする部分をご紹介します。
チョコサンド、超シンプルに見えますが、意外と手間かけています!
チョコスポンジに生チョコサンドします
スポンジには一段ずつシロップを塗って
そして、、、
![チョコサンド チョコサンド](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAZAAAAEsAQAAAADFzNhvAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAmSURBVGje7cExAQAAAMKg9U9tCU+gAAAAAAAAAAAAAAAAAACApwE7xAABJ3+eCQAAAABJRU5ErkJggg==)
でん!
ガナッシュ(生クリーム+チョコ)です。
ああ、顔突っ込みたい。
これを塗っていきます。![チョコサンド チョコサンド](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAZAAAAEsAQAAAADFzNhvAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAmSURBVGje7cExAQAAAMKg9U9tCU+gAAAAAAAAAAAAAAAAAACApwE7xAABJ3+eCQAAAABJRU5ErkJggg==)
![チョコサンド チョコサンド](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAZAAAAEsAQAAAADFzNhvAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAmSURBVGje7cExAQAAAMKg9U9tCU+gAAAAAAAAAAAAAAAAAACApwE7xAABJ3+eCQAAAABJRU5ErkJggg==)
これで終わりではありません。
いったん冷やしてから、もうひと塗りします。
それからカットし、ココアをかけて、おなじみのチョコサンド完成です。![チョコサンド チョコサンド](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAZAAAAEsAQAAAADFzNhvAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAmSURBVGje7cExAQAAAMKg9U9tCU+gAAAAAAAAAAAAAAAAAACApwE7xAABJ3+eCQAAAABJRU5ErkJggg==)
シンプルに見えても心を込めて、丁寧に作っています。
しっかりチョコ味なチョコレートケーキ、ぜひご賞味ください。